일반적으로 많은 사람들은 양배추가 위 건강에 도움이 되는 대표적인 식재료로 알고 있습니다. 그 이유는 양배추 속 설포라판이라는 성분이 위염의 원인인 헬리코박터 파일로리균 활성을 억제하고 또 양배추속의 비타민U는 위점막을 형성하는 호르몬의 분비를 도와 위벽을 보호하는 효과가 있다고 알려졌기 때문입니다. 그러나 뜻밖에 양배추에는 위를 보호하는 효과 이외에도 몸에 좋은 여러 성분들이 다량 함유돼어 있어 다양한 질환을 예방하고 건강을 지키는 데 도움이 된다고 합니다. 오늘은 이런 양배추의 의외의 효능에 대해 알려드리고자 합니다.
첫째, 양배추의 피부 노화 방지 효과
양배추 속 카로티노이드 성분은 항산화 역할을 해 피부세포의 노화를 막고 상피세포의 재생을 촉진시킨다고 합니다. 때문에 일부 여성들은 피부 관리 차원에서 양배추를 즐겨 먹곤 합니다. 또 유황성분은 살균작용과 함께 각질 제거, 피지 조절에도 도움이 돼, 지성피부나 여드름 상처로 고민인 사람들이 주기적으로 먹으면 효과를 볼 수 있다고 합니다. 양배추에는 비타민C 또한 들어있어, 콜라겐을 형성하고 주름을 예방하는 효과도 있다고 합니다.
둘째, 양배추엔 유방암 / 자궁경부암 예방효과가 있다?
놀랍게도 양배추에는 체내 이상 세포 증식을 억제해 항암작용을 하는 ‘인돌-3-카비놀’ 성분도 함유되어 있다고 합니다. 이 성분은 유방과 여러 세포의 막에 장애물을 설치함으로써, 에스트로겐 수용체를 억제하는 방식으로 유방암, 자궁경부암 발생을 막는 효과가 있다고 합니다. 실제 연구에서 양배추를 1주일에 최소 3회 이상 섭취한 여성들이 1회만 섭취한 여성들에 비해 유방암 발생 위험이 상당히 낮았다는 연구결과도 있습니다(미국 미시건 주립대·폴란드 국가식품연구원). 해외에서는 양배추의 ‘인돌-3-카비놀’ 성분을 복부팽만감, 소화불량, 요통 등 생리전 증후군 완화를 위한 약초치료제로 판매한다고 합니다.
자, 이쯤되면 양배추가 만병통치약 수준의 효능이 있는거 아닌가요?
마지막 세번째 한번 보시죠.
세번째, 골다공증 개선!
양배추에는 칼슘이 100g당 29㎎ 정도 함유된 반면, 칼슘흡수를 방해하는 옥살산은 함유돼 있지 않다고 합니다. 이 때문에 다른 식재료에 비해 칼슘의 함유량이 많은 것은 아니지만 적은량으로도 체내 섭취율은 훨씬 높습니다. 또한 혈액을 응고시키고 뼈에 칼슘을 저장시키는 비타민K가 100g당 78㎎가량 풍부하게 들어 있어, 골다공증 개선·예방에 도움이 된다고 합니다. 칼슘섭취는 임산부나 폐경기 여성에게 중요한데 양배추는 좋은 식재료가 될 수있을 것 같습니다.
꿀팁! 양배추 잘 먹는 법
요즘 현대인들은 너무 바쁘시니 간단하게 시중에 파는 양배추즙을 많이 드시는데.....
전문가들은 양배추 속 영양분을 충분히 잘 섭취하기 위해서는 양배추를 우유와 함께 갈아 마시는 것을 추천한다고 합니다. 우유 속 칼슘과 양배추의 비타민 K가 상호작용하면 칼슘의 체내 섭취가 배가 될 수 있기 때문이라고 합니다. 다만, 양배추 우유는 시간이 지나면 냄새가 나고 맛이 없어지므로, 되도록 빨리 마시는 게 좋습니다. 위가 약한 경우엔 따뜻한 우유와 갈아 마시면 더욱 효과가 좋다고 합니다.
모두 건강하세요!
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